中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，地理、气候、以及人类的迁徙造就了不同地域的不同美食，巴中地处米仓山南麓，这里的美食承载着四季的变化，不同的食材具有不同的味道，也裹挟着历史和地域人文的气息，风味千秋。
四季青山绿水、常年蓝天白云、雨后云雾缭绕、终日鸟语花香，这就是巴中，不管你是路过巴中的好吃嘴，还是美食老江湖，巴中总会有一道菜牵动着你的味蕾，激发你食欲，深深地铭刻在心中。
巴山牧业展示区，采购商了解青峪猪产品
6月14日晚
他们吃了什么？
今晚，宾客的饭桌上有20道菜
其中4道菜是使用青峪猪肉制作而成
首次用于宾客招待
宾客边吃边拍照、评价美食
每道菜有啥特色？
通江县，这里素有“红军之乡”、“革命圣地”、“巴山土猪（青峪猪）之乡”之称，此菜使用空山土豆搭配青峪猪肉制作而成，软糯香醇。
选用青峪猪精排，使用传统四川凉菜糖醋排骨的制作工艺，融合九制话梅的独特风味，形成独特的美味。
“青峪猪”，是四川通江县的地方猪种，拥有数千年养殖历史，具有口感细腻、肥而不腻、营养价值高的特点，因青峪乡周围所产质量最佳，故得名"青峪猪"。1982年，青峪猪被列为四川省地方猪种，并编入《四川家畜家禽品种志》。2012年，青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。获国家农业部有机食品认证和欧盟有机食品认证。此菜取上等五花肉，与当地特色芦笋嫩尖，配上精心调配的酱料，腌制烤制而成，将猪肉的脂香与芦笋的清香完美搭配，匠心独具。
被誉为“巴中土猪”的青峪猪，饲养历史悠久，至今已有5000多年。具有耐粗饲、腹脂多、雪花肉多、肉味香浓、口感细腻等优点，已获国家农业部有机食品认证和欧盟有机食品认证。2012年，青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。堂煎雪花猪肉，具有一定的现场体验感，融合西式调料，通过简单烹调，不仅成菜具有美味细嫩的特点，还更能体味原料的优良，也传达出“绿色烹饪、健康饮食”的理念。
酒足饭饱后，宾客对每道菜打分
小编跑去瞄了一眼，看到宾客对每道菜的评价都是很满意的。
特别对烤青峪猪做的菜品评价甚高。
有人提出去青峪猪养殖地看看
就在今天，巴山牧场迎来了这些来自全国各地的采购商
采购商们非常认可使用最健康的养殖方式。
认为做真正有机的食品，确实需要在大山中，任其自由生长。
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